富春茶社凌晨开工，师傅坚持匠心，百年酵头守护传统
人生就像一只蟹黄汤包，还没进蒸锅就已经被生活揉出了十八道褶。富春茶社凌晨四点半亮灯，老扬州还在做没钱梦呢，他们已经开始包治百病。百年老店的门楣，一块“富春”招牌，是光绪年间的老墨迹，黑里透金，比锅贴还金贵，据说用它擀面可能会出历史气息，吃下去你就能知道“盛世中
酵头
常州大麻糕：老酵头烘出的江南韵
天刚蒙蒙亮，青果巷的石板路还泛着潮气，双桂坊的老茶楼已飘出芝麻香。周师傅把面团甩进木盆，“咚”的一声闷响，惊飞了屋檐下的家雀。煤炉上的铁鏊子冒着青烟，赶早市的阿婆攥着粮票排队：“小周，给我留两个咸口的！”